Wie Funktioniert Ein Selbstreinigender Herd
Die Selbstreinigung eines Backofens kann auf verschiedene Arten funktionieren. Wenn human von einem selbstreinigenden Backofen spricht, ist oftentimes ein Pyrolyse-Backofen gemeint. Es gibt aber auch andere Funktionen, die die Reinigung des Backofens erleichtern. Dieser Text erklärt dir, was mit Pyrolyse, Katalyse und Hydrolyse gemeint ist und welche Unterschiede es zwischen diesen Funktionen gibt.
Selbstreinigender Backofen: Pyrolyse
Backofen mit Pyrolyse; Foto: Constructa-Neff Vertriebs-GmbH
Bei der Pyrolyse (aus dem Griechischen, bedeutet soviel wie „Spaltung durch Hitze), erhitzt sich der Backofen auf bis zu 500 °C. Dabei werden jegliche Lebensmittelrückstände verbrannt. Dieser Vorgang dauert ane-iii Stunden. Während dieser Zeit ist dice Backofentür automatisch verriegelt und der Backofen kann nicht benutzt werden. Nach der Pyrolyse bleibt dice Asche des verbrannten Schmutzes übrig, die homo ganz einfach mit einem feuchten Lappen aus dem Backofen wischen kann.
Ein Nachteil der Selbstreinigung mittels Pyrolyse ist, dass der Stromverbrauch sehr hoch ist. Außerdem muss human Backofenzubehör wie Backbleche und – roste von Hand reinigen, da diese Teile and so hohe Temperaturen oft nicht aushalten. Anstrengendes Schrubben mit chemischen Reinigungsmitteln ist aber bei einem Pyrolyse-Backofen kein Thema mehr. Dafür nehmen viele NutzerInnen dice hohen Anschaffungskosten gerne in Kauf.
Selbstreinigender Backofen: Katalyse
Backofen Pyrolyse. Fotocredit: fotolia – Alterfalter
Ein selbstreinigender Backofen muss nicht mit Pyrolyse funktionieren. Es gibt auch andere Möglichkeiten, dice Reinigung des Backofens zu erleichtern. Zum Beispiel gibt es Backöfen mit einer speziellen Beschichtung, die das Verbrennen von heruntergefallenen Speiseresten verhindern. Die spezielle Beschichtung besteht oft aus Emaille oder Keramik, dem außerdem Metalloxide zugefügt werden. Die Metalloxide wirken als Katalysatoren und lassen Fettpartikel in Wasser und Kohlendioxid zerfallen. Das nennt homo Katalyse.
Dieser Prozess wird auch schon bei „niedrigen" Temperaturen um dice 200°C in Gang gesetzt – then erfolgt die Reinigung schon während des Backvorgangs. Allerdings lösen sich zucker- und säurehaltige Verschmutzungen nicht and so gut. Deshalb ist der Griff zum Backofenreiniger hin und wieder unausweichlich. Dabei sollte man sehr vorsichtig sein, da die Beschichtung empfindlich gegenüber aggressiven Reinigungsmitteln und harten Schwämmen ist. Je nach Hersteller verbirgt sich die Katalyse-Ausstattung von Backöfen hinter verschiedenen Namen (z.B. bei Miele „PerfectClean", bei Siemens, Bosch und Neff „EcoClean").
Selbstreinigender Backofen: Hydrolyse
Das grifflose Backrohr mit Touch2open-Mechanismus passt perfekt in jede grifflose Küche. Foto: Miele
Je nach Hersteller nennt sich die Hydrolyse-Funktion z.B. „AquaClean" (Gorenje) oder „EasyClean" (Neff). Bei einer hydrolytischen Reinigung gibt man Wasser und einen Tropfen Spülmittel auf den Backofenboden oder auf ein Backblech und startet anschließend das Hydrolyse-Programm des Backofens. Das Wasser verdampft und erleichtert so anschließend die händische Reinigung des Backofens. Dieses Verfahren kann man aber and so oder ähnlich bei fast allen neueren Backöfen anwenden, auch ohne spezielles Programm. Der Effekt einer Hydrolyse ist nicht vergleichbar mit dem einer Pyrolyse.
Pyrolyse, Katalyse oder Hydrolyse? Was ist besser?
Welche Funktion am besten in deine Küche passt, hängt davon ab, wie oft du deinen Backofen nutzt, wie gern du putzt und wie viel Geld du für einen Backofen ausgeben möchtest.
Pyrolyse: Vor- und Nachteile eines Backofens mit Selbstreinigung
Titelbild: Neff
Source: https://magazin.kuechenfinder.com/backofen-selbstreinigung-unterschied-zwischen-hydrolyse-pyrolyse-und-katalyse/
0 Response to "Wie Funktioniert Ein Selbstreinigender Herd"
Post a Comment